7 mei 2009

De piepers zitten nu veertien dagen in de grond. Het weer is sindsdien perfect: niet al te warm waardoor de aardappelen geleidelijk kunnen groeien. Ook de Friese kleigrond draagt haar steentje bij: Friese klei zorgt voor een trage groei waardoor de smaak goed wordt vastgelegd en de bewaarbaarheid van de aardappel verbetert. Als de luchtvochtigheid de komende anderhalve maand laag blijft is er bovendien weinig kans op aardappelziektes en kunnen de eerste piepers naar verwachting begin juli geoogst worden. Mijn favoriete aardappelgerecht? Een goed gekookte aardappel maar dan wel van een vroege soort zodat je de frisse smaak proeft!